Riesling 2017 AOP Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim - Or Monde 2019
Die Nase ist strukturiert mit Aromen von reifen Früchten wie Birne und Aprikose. Im Mund ist der Auftakt frisch und delikat und entwickelt sich zu einem mineralischen Finale: ein Riesling für die Gastronomie.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| KEPAGE | Riesling |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Süße | halbtrocken |
| SERVICE | 8 BIS 10°C |
| BOUTE | 75 CL |
| Auszeichnung | Gold Welt 2019 |
| -Sauerkraut mit Beilagen-Fondue Chinoise-Austern-Bouillabaisse-Caviar-Couscous-Flambiertes Gambas-Muscheln-Zander |
Verkostung
ESSENS- UND WEINPAARE
Serviervorschläge: Sauerkraut, Fondue Chinoise, Austern, Bouillabaisse, Kaviar, Couscous, flambierte Gambas, Miesmuscheln, Zander
DER GRAND CRU ALTENBERG DE WOLXHEIM
Dieser Grand Cru befindet sich im Verwerfungsfeld von Wolxheim und besitzt einen Unterboden aus Lias und Dogger, der von mergel- und kalkhaltiger Natur ist und reich an Kieselsteinen ist. Die daraus gewonnenen Weine weisen ein großes Lagerungspotenzial auf, besitzen einen kräftigen und harmonischen Körper und Aromen von großer Finesse, die er offenbart.
