Riesling 2020 AOP Alsace Grand Cru Engelberg
Die Nase ist sehr konzentriert und fruchtig, mit Noten von Grapefruit und Aprikose. Am Gaumen zeigt er eine schöne Frische und Fülle, mit Aromen, die sich immer um Zitrusfrüchte drehen, und einer schönen, für das Terroir typischen Mineralität.
Gewicht | 1 kg |
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DEGRAD ALKOHOL | 13 % |
Süße | sec |
KEPAGE | Riesling |
SERVICE | 8 BIS 10°C |
BOUTE | 75 CL |
ENTHÄLT SULFITE | - |
Sauerkraut mit Beilagen-Muschel-Risotto-Austern-Seeteufel in Salzkruste-Bouillabaisse-Languste |
Verkostung
ESSENS- UND WEINPAARE
Serviervorschlag: Sauerkraut mit Beilagen, Risotto mit Muscheln, Austern, Wolfsbarsch in Salzkruste, Bouillabaisse, Langusten, Muscheln
DER GRAND CRU ENGELBERG
Dieses Terroir, das die Cave du Roi Dagobert auf den Anhöhen von Scharrach überragt, bietet steinige Mergel-Kalkstein-Böden, im äußersten Westen sogar Muschelkalk. Die Weine, die daraus entstehen, weisen einen gut strukturierten Körper und ein elegantes Bouquet auf, die sich für die Reifung eignen.