Mirabelle Eau de Vie Hagmeyer
Cousine lorraine de la quetsche, jaune avec de petites joues rouges, elle se plaît bien dans les sols lourds argilo-calcaires autour de Balbronn.
Exubérante et suave, l’eau-de-vie de Mirabelle livre ses arômes dès qu’elle a coulé dans le verre, et là, après l’avoir respirée une première fois, laissez-la se livrer et se découvrir pour un plaisir toujours retrouvé à la dégustation.
Dégustation
Idée cocktail
Mirabelle d’Alsace (3cl) – jus d’orange (20 cl).
La distillerie artisanale Hagmeyer
La famille Hagmeyer et son équipe vous présentent leur distillerie artisanale à Balbronn, petit village alsacien des collines sous-vosgiennes à 20 km à l’ouest de Strasbourg ; Willy y distille essentiellement les fruits de propre récolte. Christophe s’occupe de l’entretien des vergers et des vignes jusqu’à la récolte, avec l’aide d’André. Michèle et Elsa vous accueillent au téléphone ou à la boutique de Balbronn. Arboriculteur et distillateur, la famille Hagmeyer est héritière d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire. La Distillerie Hagmeyer emploie actuellement 3 salariés extrafamiliaux et des saisonniers durant les périodes d’activité intense. Le terroir autour de Balbronn, c’est-à-dire la conjonction du sol, du climat, du savoir des hommes et de la technique, permet l’élaboration d’eaux-de-vie particulièrement aromatiques.
