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Sylvaner 2021 Vieilles Vignes

Ein charaktervoller, kräftiger Sylvaner mit einer hellen Farbe, der in der Nase Blumen und frisch geschnittene Kräuter bietet.

Gewicht 1 kg
G.U.

ALSACE

DEGRAD ALKOHOL

12,5 %

Süße

sec

KEPAGE

Sylvaner

SERVICE

8 BIS 10°C

BOUTE

75 CL

ENTHÄLT SULFITE

-

-Sommersalat mit Räucherlachs-Rochenflügel mit Kapern-Schneckenblatt-Sushis-Gambas vom Grill

Verkostung


ESSENS- UND WEINPAARE

Serviervorschlag: Sommersalat mit Räucherlachs, Rochenflügel mit Kapern, Schneckenblätter, Sushi, gegrillte Gambas


DIE ALTEN WEINBERGE

Alte Rebstöcke - 25 Jahre für Pinot Gris, 30 Jahre für Riesling und Gewürztraminer und 35 Jahre für Sylvaner nach europäischen Konventionen - bringen weniger Ertrag als jüngere Rebstöcke. So ist der Ertrag geringer und die Trauben sind konzentrierter. Die Weine, die daraus entstehen, sind dichter und eignen sich besser zur Reifung.


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