Bouteille Unité, Sylvaner, Vieilles Vignes
Sylvaner 2021 Vieilles Vignes
A sylvaner of character, powerful, with a clear color and a nose of flowers and freshly cut herbs.
8.00 €
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| PDO | ALSACE |
| ALCOHOL DEGREE | 12,5 % |
| sweetness | dry |
| SPECIFICATIONS | Sylvaner |
| SERVICE | 8 TO 10°C |
| BOWL | 75 CL |
| CONTAINS SULFITES | - |
| -Summer salad with smoked salmon-Skate wing with capers-Snail stew-Sushi-Gambas |
Tasting
FOOD & WINE PAIRING
Suggested food and wine pairings: summer salad with smoked salmon, skate wing with capers, snail puff pastry, sushi, grilled prawns
THE OLD VINES
Les vieilles vignes, 25 ans pour le Pinot Gris, 30 pour les Riesling et Gewurztraminer et 35 pour le Sylvaner selon les conventions européennes, produisent moins que les vignes plus jeunes. Ainsi, le rendement est plus faible, et les raisins plus concentrés. Les vins qui en sont issus, sont plus denses et plus aptes au vieillissement.
