Bouteille Unité, Riesling, Sélection de Noël, Vieilles Vignes
Riesling 2020 Vieilles Vignes
A developed aromatic richness. The robe is yellow with slightly golden reflections. Nose of grapefruit, lemon and notes of white flowers.
10.00 €
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| PDO | ALSACE |
| ALCOHOL DEGREE | 12,5 % |
| sweetness | dry |
| SPECIFICATIONS | Riesling |
| SERVICE | 8 TO 10°C |
| BOWL | 75 CL |
| CONTAINS SULFITES | - |
| -Palette Ă la diable-Skate wing with capers-Fish carpaccio-Goat cheese-Scallop pan-Sweetbreads-Fresh mixed salads |
Tasting
FOOD & WINE PAIRING
Food and wine pairing suggestions: palette Ă la diable, skate wing with capers, fish carpaccio, goat cheese, pan-fried scallops, sweetbread paupiette, fresh mixed salads
THE OLD VINES
Les vieilles vignes, 25 ans pour le Pinot Gris, 30 pour les Riesling et Gewurztraminer et 35 pour le Sylvaner selon les conventions européennes, produisent moins que les vignes plus jeunes. Ainsi, le rendement est plus faible, et les raisins plus concentrés. Les vins qui en sont issus, sont plus denses et plus aptes au vieillissement.
