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Sylvaner 2021 Vieilles Vignes

Un sylvaner de caractère, puissant, à la robe claire, qui offre un nez de fleurs et d’herbes fraîchement coupées.

8,00 

Poids 1 kg
AOP

ALSACE

DEGRÉ ALCOOL

12,5 %

sucrosité

sec

CÉPAGE

Sylvaner

SERVICE

8 À 10°C

BOUTEILLE

75 CL

CONTIENT DES SULFITES

-Salade estivale au saumon fumé-Aile de raie aux câpres-Feuilleté d'escargots-Sushis-Gambas grillées

Dégustation


ACCORDS METS & VINS

Suggestion d'accords mets et vins : salade estivale au saumon fumé, aile de raie aux câpres, feuilleté d'escargots, sushis, gambas grillées


LES VIEILLES VIGNES

Les vieilles vignes, 25 ans pour le Pinot Gris, 30 pour les Riesling et Gewurztraminer et 35 pour le Sylvaner selon les conventions européennes, produisent moins que les vignes plus jeunes. Ainsi, le rendement est plus faible, et les raisins plus concentrés. Les vins qui en sont issus, sont plus denses et plus aptes au vieillissement.


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