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Riesling 2020 Vieilles Vignes

Une richesse aromatique développée. La robe est jaune avec des reflets légèrement dorés. Nez de pamplemousse, de citron et des notes de fleurs blanches.

10,00 

Poids 1 kg
AOP

ALSACE

DEGRE ALCOOL

12,5 %

sucrosité

sec

CÉPAGE

Riesling

SERVICE

8 À 10°C

BOUTEILLE

75 CL

CONTIENT DES SULFITES

-Palette à la diable-Aile de raie aux câpres-Carpaccio de poisson-Fromage de chèvre-Poêlée de coquilles Saint—Jacques-Paupiette de ris de veau-Salades fraîches composées

Dégustation


ACCORDS METS & VINS

Suggestions d'accords mets et vins : palette à la diable, aile de raie aux câpres, carpaccio de poisson, fromage de chèvre, poêlée de coquilles St-Jacques, paupiette de ris de veau, salades fraîches composées


LES VIEILLES VIGNES

Les vieilles vignes, 25 ans pour le Pinot Gris, 30 pour les Riesling et Gewurztraminer et 35 pour le Sylvaner selon les conventions européennes, produisent moins que les vignes plus jeunes. Ainsi, le rendement est plus faible, et les raisins plus concentrés. Les vins qui en sont issus, sont plus denses et plus aptes au vieillissement.


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