Gewurztraminer 2020 Vieilles Vignes
Dieser Gewürztraminer bezaubert durch sein intensives Bouquet mit Rosennoten und kandierten Früchten von Mirabellen und Mangos. Sein Körper ist kräftig und seidig, und der Abgang ist würzig.
Gewicht | 1 kg |
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G.U. | ALSACE |
DEGRAD ALKOHOL | 14 % |
Süße | fluffig |
KEPAGE | Gewürztraminer |
SERVICE | 8 BIS 10°C |
BOUTE | 75 CL |
ENTHÄLT SULFITE | - |
Hummerbisque-Aperitif-Bratene Garnelen mit Ingwer-Exotische Küche-Lackierte Ente-Früchte-Dessert-Stopfleber-Schokoladenmousse |
Verkostung
ESSENS- UND WEINPAARE
Serviervorschlag: Hummerbisque, Aperitif, gebratene Garnelen mit Ingwer, exotische Küche, Peking-Ente, Fruchtdessert, Gänseleberpastete, Schokoladenmousse
DIE ALTEN WEINBERGE
Alte Rebstöcke - 25 Jahre für Pinot Gris, 30 Jahre für Riesling und Gewürztraminer und 35 Jahre für Sylvaner nach europäischen Konventionen - bringen weniger Ertrag als jüngere Rebstöcke. So ist der Ertrag geringer und die Trauben sind konzentrierter. Die Weine, die daraus entstehen, sind dichter und eignen sich besser zur Reifung.