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Pinot Gris 2022 Vieilles Vignes

Körperreich, rund und opulent, mit Aromen von Unterholz und manchmal leicht rauchigen Noten.

Gewicht 1 kg
G.U.

ALSACE

DEGRAD ALKOHOL

13 %

Süße

fluffig

KEPAGE

Pinot Gris

SERVICE

8 BIS 10°C

BOUTE

75 CL

ENTHÄLT SULFITE

-

Schwarze Blutwurst mit Äpfeln sautiert-Kalbskoteletts-Truthahn-Champignon-Zubereitung-Marinierte Heringe mit Sahne-Schmorschinken-Kalter Büffet-Aperitif

Verkostung


ESSENS- UND WEINPAARE

Serviervorschläge: Schwarze Blutwurst mit Äpfeln, Kalbskoteletts, Truthahn, Pilzzubereitung, in Sahne eingelegte Heringe, geschmorter Schinken, kaltes Buffet, Aperitif


DIE ALTEN WEINBERGE

Alte Rebstöcke - 25 Jahre für Pinot Gris, 30 Jahre für Riesling und Gewürztraminer und 35 Jahre für Sylvaner nach europäischen Konventionen - bringen weniger Ertrag als jüngere Rebstöcke. So ist der Ertrag geringer und die Trauben sind konzentrierter. Die Weine, die daraus entstehen, sind dichter und eignen sich besser zur Reifung.


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