Kirsch d’Alsace Eau de Vie Hagmeyer
L’ « eau-de-cerise » serait la plus ancienne eau-de-vie de fruits : issue surtout de cerises guignes au fruité exceptionnel, donne une eau-de-vie fine et élégante qui se déguste pour elle-même.
Mais le Kirsch, présent dans toutes les bonnes cuisines et pâtisseries, s’associe à merveille à de nombreux produits (sauce, fondue, chocolats, gâteaux, etc. …) pour leur donner une dimension gastronomique.
Willy Hagmeyer
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| ALCOOL | 45% vol |
| SERVICE | 12 À 15°C |
| BOUTEILLE | 70 CL |
| Idée cockatail : Solstice - 12 cl de jus de pomme abricot, 1 cl de liqueur de Gingembre, 3 cl de Fraise de Balbronn, glaçons. |
Dégustation
Suggestion de consommation
Le Kirsch d'Alsace est incontournable en pâtisserie. Une goutte dans un yaourt sucré vous donne un dessert simple et aromatique. En cocktail, c'est l'eau de vie idéale pour tenter une version alsacienne du Bloody Mary.
La distillerie artisanale Hagmeyer
La famille Hagmeyer et son équipe vous présentent leur distillerie artisanale à Balbronn, petit village alsacien des collines sous-vosgiennes à 20 km à l’ouest de Strasbourg ; Willy y distille essentiellement les fruits de propre récolte. Christophe s’occupe de l’entretien des vergers et des vignes jusqu’à la récolte, avec l’aide d’André. Michèle et Elsa vous accueillent au téléphone ou à la boutique de Balbronn. Arboriculteur et distillateur, la famille Hagmeyer est héritière d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire. La Distillerie Hagmeyer emploie actuellement 3 salariés extrafamiliaux et des saisonniers durant les périodes d’activité intense. Le terroir autour de Balbronn, c’est-à-dire la conjonction du sol, du climat, du savoir des hommes et de la technique, permet l’élaboration d’eaux-de-vie particulièrement aromatiques.
