Flasche Einheit, Pinot Gris, Vieilles Vignes
Pinot Gris 2023 Vieilles Vignes
Körperreich, rund und opulent, mit Aromen von Unterholz und manchmal leicht rauchigen Noten.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| G.U. | ALSACE |
| DEGRAD ALKOHOL | 13 % |
| Süße | halbtrocken |
| KEPAGE | Pinot Gris |
| SERVICE | 8 BIS 10°C |
| BOUTE | 75 CL |
| ENTHÄLT SULFITE | - |
| Schwarze Blutwurst mit Äpfeln sautiert-Kalbskoteletts-Truthahn-Champignon-Zubereitung-Marinierte Heringe mit Sahne-Schmorschinken-Kalter Büffet-Aperitif |
Verkostung
ESSENS- UND WEINPAARE
Serviervorschläge: Schwarze Blutwurst mit Äpfeln, Kalbskoteletts, Truthahn, Pilzzubereitung, in Sahne eingelegte Heringe, geschmorter Schinken, kaltes Buffet, Aperitif
DIE ALTEN WEINBERGE
Alte Rebstöcke - 25 Jahre für Pinot Gris, 30 Jahre für Riesling und Gewürztraminer und 35 Jahre für Sylvaner nach europäischen Konventionen - bringen weniger Ertrag als jüngere Rebstöcke. So ist der Ertrag geringer und die Trauben sind konzentrierter. Die Weine, die daraus entstehen, sind dichter und eignen sich besser zur Reifung.
