Riesling 2020 Vieilles Vignes
Ein entwickelter aromatischer Reichtum. Die Farbe ist gelb mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase Grapefruit, Zitrone und Noten von weißen Blüten.
10.00 €
Gewicht | 1 kg |
---|---|
G.U. | ALSACE |
DEGRAD ALKOHOL | 12,5 % |
Süße | sec |
KEPAGE | Riesling |
SERVICE | 8 BIS 10°C |
BOUTE | 75 CL |
ENTHÄLT SULFITE | - |
Palette à la diable-Rochenflügel mit Kapern-Fisch-Carpaccio-Ziegenkäse-Jakobsmuschelpfanne-Kalbsbries-Paupiette-Frische gemischte Salate |
Verkostung
ESSENS- UND WEINPAARE
Passt zu: Palette à la diable, Rochenflügel mit Kapern, Fischcarpaccio, Ziegenkäse, Jakobsmuschelpfanne, Kalbsbriespastete, gemischten frischen Salaten
DIE ALTEN WEINBERGE
Les vieilles vignes, 25 ans pour le Pinot Gris, 30 pour les Riesling et Gewurztraminer et 35 pour le Sylvaner selon les conventions européennes, produisent moins que les vignes plus jeunes. Ainsi, le rendement est plus faible, et les raisins plus concentrés. Les vins qui en sont issus, sont plus denses et plus aptes au vieillissement.