Issue d’un savant assemblage de Gewurztraminer, de Pinot Blanc et de Riesling, la Cuvée Irmine est un vin moelleux. La robe est brillante, d’un jaune profond aux reflets jaunes intenses. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs et de fruits secs, et enfin de légères notes grillées qui résultent de l’élevage. L’attaque en bouche est fraîche, laisse place à la suavité, se prolonge sur des notes légèrement toastées, et termine sur des arômes de fruits exotiques.