WAH ! Whisky d’Alsace Hagmeyer
Ce whisky d’Alsace bio est élaboré à partir d’un brassin issu de l’orge bio de nos champs, brassé (après maltage) par la Brasserie Perle à Strasbourg, distillé deux fois dans nos alambics à Balbronn, vieilli dans des fûts de chêne de vignerons alsaciens au grenier familial. Il a été baptisé WAH ! en clin d’œil à un moment de dégustation magique au cours de son élaboration. Distillé début 2016, les notes dominantes évoquent les fruits jaunes et confits, une pointe florale ; soutenues par de solides arômes de céréales et un boisé subtil. Notre Whisky respecte le cahier des charges Whisky d’Alsace et est certifié agriculture biologique. Nous vous souhaitons de vivre de délicieux instants de découverte qui vous feront dire ouah !
Dégustation
Le Whisky d’Alsace Hagmeyer se déguste pur, en digestif.
La distillerie artisanale Hagmeyer
La famille Hagmeyer et son équipe vous présentent leur distillerie artisanale à Balbronn, petit village alsacien des collines sous-vosgiennes à 20 km à l’ouest de Strasbourg ; Willy y distille essentiellement les fruits de propre récolte. Christophe s’occupe de l’entretien des vergers et des vignes jusqu’à la récolte, avec l’aide d’André. Michèle et Elsa vous accueillent au téléphone ou à la boutique de Balbronn. Arboriculteur et distillateur, la famille Hagmeyer est héritière d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire. La Distillerie Hagmeyer emploie actuellement 3 salariés extrafamiliaux et des saisonniers durant les périodes d’activité intense. Le terroir autour de Balbronn, c’est-à-dire la conjonction du sol, du climat, du savoir des hommes et de la technique, permet l’élaboration d’eaux-de-vie particulièrement aromatiques.
