Crémant Cuvée de la Cathédrale brut
Élevé 24 mois en bouteilles à l’abri dans nos chais, ce Crémant est élégant et frais, avec une finale délicatement ciselée.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| AOP | CRÉMANT D'ALSACE |
| DEGRÉ ALCOOL | 12 % |
| sucrosité | brut |
| CÉPAGE | Assemblage |
| SERVICE | 8 À 10°C |
| BOUTEILLE | 75 CL |
| CONTIENT DES SULFITES | – |
| -Apéritif-Bûche de Noël-Fromage de chèvre-Kougelhopf salé ou sucré-Poisson cru type sushi-Tapas |
Dégustation
ACCORDS METS & VINS
Apéritif, bûche de Noël, fromage de chèvre, kougelhopf salé ou sucré, poisson cru type sushi, tapas
LA CUVEE DE LA CATHEDRALE
Ce Crémant d’Alsace est issu d’un assemblage de Pinot Blanc et d’Auxerrois. Il a été élevé 24 mois en bouteille, à l’abri dans les chais de la Cave du Roi Dagobert. Sa robe est jaune pâle, et elle est rehaussée par une mousse persistante. Les bulles sont fines et forment de jolis cordons. Au nez, se révèlent des arômes de pomme, de poire et de fleurs blanches. Au palais, ce Crémant brut très peu dosé est fin et frais. La finale est légèrement ciselée, et rappelle le travaille délicat des sculpteurs de la Cathédrale de Strasbourg.
Ce produit est le résultat d’un partenariat entre la Cave du Roi Dagobert et la Fondation de l’œuvre Notre-Dame de Strasbourg. Après le succès 2015 de la vente du Pinot Gris du Millénaire de la Cathédrale (qui a permis à la Cave du Roi Dagobert de reverser 30.000€ à la fondation), nous avons décidé de pérenniser ce partenariat avec le Crémant Cuvée de la Cathédrale.
Nous reversons à la Fondation, un euro par bouteille vendue. Vous aussi, contribuez au mécénat de cette belle initiative!
