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BIENTOT le VIN NOUVEAU
Le vin nouveau n’est pas encore disponible !
Nous vous informerons de sa vente le moment venu !
Vendu en bouteilles d’un litre. Ne peut être expédié.
Qu’est-ce que le vin nouveau ?
Le vin nouveau est avant tout une tradition en Alsace ! Ce vin éphémère fait son apparition quelques jours après le début des vendanges.
Le vin nouveau se situe entre le jus de raisin et le vin, et connaît plusieurs stades d’évolution : d’abord sucré (Nejer Siesser) il ne contient pas d’alcool ou très peu, et se consomme comme un jus de raisin. Après une certaine période, les levures s’activent, et arrive un départ en fermentation, avec un jus qui devient trouble et l’apparition de fines bulles (Nejer Risser).
Apprécié au moment du goûter, on aime aussi beaucoup l’associer avec des noix et du lard fumé.
À bientôt à la Cave du Roi Dagobert !
L’équipe du caveauAutres événements
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Les rendez-vous d’Olivier
Cet été, Olivier vous accueille pour une dégustation étonnante de 5 de nos plus beaux crus ! Nul besoin d’être connaisseur en œnologie ! Laissez-vous guider par notre conseiller, et passez un agréable moment à la Cave du Roi Dagobert ! Ici, on vous propose une jolie manière de découvrir nos vins et de démarrer votre week-end, à l’heure de l’apéritif !
La dégustation est accompagnée de fromages et de charcuterie.Tarif unique : 12 €
Langue parlée : français uniquement
Avantage/réduction : 10% de remise sur les vins dégustés lors de l’animation le jour-même.Autres événements
Contact
1 route de Scharrachbergheim
67310 TRAENHEIM
T: 03 88 50 69 03
