Gewurztraminer 2020 Vieilles Vignes
Ce Gewurztraminer charme par son intense bouquet aux notes de roses et aux fruits confits de mirabelles et de mangues. Son corps est puissant et soyeux, et la fin de bouche est épicée.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| AOP | ALSACE |
| DEGRE ALCOOL | 14 % |
| sucrosité | moelleux |
| CÉPAGE | Gewurztraminer |
| SERVICE | 8 À 10°C |
| BOUTEILLE | 75 CL |
| CONTIENT DES SULFITES | – |
| -Bisque de homard-Apéritif-Crevettes sautées au gingembre-Cuisine exotique-Canard laqué-Dessert aux fruits-Foie gras-Mousse au chocolat |
Dégustation
ACCORDS METS & VINS
Suggestions d'accords mets et vins : bisque de homard, apéritif, crevettes sautées au gingembre, cuisine exotique, canard laqué, dessert aux fruits, foie gras, mousse au chocolat
LES VIEILLES VIGNES
Les vieilles vignes, 25 ans pour le Pinot Gris, 30 pour les Riesling et Gewurztraminer et 35 pour le Sylvaner selon les conventions européennes, produisent moins que les vignes plus jeunes. Ainsi, le rendement est plus faible, et les raisins plus concentrés. Les vins qui en sont issus, sont plus denses et plus aptes au vieillissement.
