Pinot Gris 2020 Vieilles Vignes
La robe est jaune dorée avec des reflets jaunes. Le nez est floral sur la rose et le lys puis fruité sur la pêche et l’amande. La bouche est élégante, fraîche et structurée. La finale est florale avec quelques notes de miel et d’acacias.
10.40 €
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| AOP | ALSACE |
| DEGRE ALCOOL | 13 % |
| sucrosité | demi-sec |
| CÉPAGE | Pinot Gris |
| SERVICE | 8 À 10°C |
| BOUTEILLE | 75 CL |
| CONTIENT DES SULFITES | – |
| -Boudin noir sauté aux pommes-Côtes de veau-Dinde-Préparation à base de champignons-Harengs marinés à la crème-Jambon braisé-Buffet froid-Apéritif |
Dégustation
ACCORDS METS & VINS
Suggestions d'accords mets et vins : boudin noir sauté aux pommes, côtes de veau, dinde, préparation à base de champignons, harengs marinés à la crème, jambon braisé, buffet froid, apéritif
LES VIEILLES VIGNES
Les vieilles vignes, 25 ans pour le Pinot Gris, 30 pour les Riesling et Gewurztraminer et 35 pour le Sylvaner selon les conventions européennes, produisent moins que les vignes plus jeunes. Ainsi, le rendement est plus faible, et les raisins plus concentrés. Les vins qui en sont issus, sont plus denses et plus aptes au vieillissement.
