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VENTE DE VIN NOUVEAU
Vendu en bouteilles d’un litre. Ne peut être expédié.
Qu’est-ce que le vin nouveau ?
Le vin nouveau est avant tout une tradition en Alsace ! Ce vin éphémère fait son apparition quelques jours après le début des vendanges.
Le vin nouveau se situe entre le jus de raisin et le vin, et connaît plusieurs stades d’évolution : d’abord sucré (Nejer Siesser) il ne contient pas d’alcool ou très peu, et se consomme comme un jus de raisin. Après une certaine période, les levures s’activent, et arrive un départ en fermentation, avec un jus qui devient trouble et l’apparition de fines bulles (Nejer Risser).
Apprécié au moment du goûter, on aime aussi beaucoup l’associer avec des noix et du lard fumé.
À bientôt à la Cave du Roi Dagobert !
L’équipe du caveauAutres événements
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Le Sigillé de la Confrérie Saint-Etienne pour notre Riesling Krittler
C’est avec beaucoup de fierté que nous vous présentons notre Riesling 2022 Lieu-dit Krittler qui a été récompensé par l’une des plus prestigieuses distinction : le Sigillé de la Confrérie Saint-Etienne.Actuellement en vente au caveau et en ligne.
ÂAutres événements
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Scharrart’s à Traenheim
Exposition temporaire des mois de septembre et octobre 2025Ce mois-ci, nous accueillons les artistes de l’association de Scharrart’s qui nous font l’honneur d’exposer leurs Å“uvres originales sur les murs de notre caveau à Traenheim. Il y a également en vente des créations de poteries.
A voir aux horaires d’ouverture du caveau : du lundi au samedi de 9h à 18h, et le dimanche de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.Autres événements
Contact
1 route de Scharrachbergheim
67310 TRAENHEIM
T: 03 88 50 69 03
